RadarJateng.com, Pendidikan – Seledri adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan. Ada jenis seledri yang bisa kita dapatkan dinegara kita tercinta ini, adalah seledri daun (A. graveonlens secalinum) merupakan seledri berdaun banyak dan sering dijumpai di daerah pegunungan, misal pegunungan Tengger-Probolinggo. Hadirnya tanaman seledri dikota kami patut di syukuri karena tanaman seledri banyak manfaatnya dan menggandung banyak vitamin A, vitamin B, vitamin C, Folat, Kalsium, Magnesium, Kalium dan Kolin.
Sebagai pendidik wajib bagi kami mengenalkan tanaman seledri yang ada diwilayah kami dan manfaat mengkonsumsi seledri bagi anak didik untuk memenuhi vitamin yang dibutukan, apalagi anak usia dini masih banyak mengkonsumsi vitamin buatan pabrik dari pada vitamin alami. Tergugah hati kami untuk menyusun perencanaan pembelajaran dilembaga kami. Sesuai dengan apa yang telah kami rencanakan dalam RPPH yaitu, Tema: Tanaman, Sub Tema: Tanaman Obat dan Herbal, Sub-sub Tema: Seledri.
Manfaat mengkonsumsi seledri bagi tubuh:
- Melancarkan saluran pencernaan
- Mencegah peradangan
- Menjaga kesehatan organ hati
- Mencegah dehidrasi
- Menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
- Menurunkan tekanan darah
Cara mengenalkannya dengan menggunakan seledri sebagai bahan pelengkap makanan dan daun seledri juga bisa dibuat jus.Selain itu seledri juga bisa diperkenalkan bagian-bagiannya, warna, bentuk batang bersegi dan aromanya yang khas.
Cara membuat jus seledri mudah, cuci terlebih dahulu 3 batang seledri, potong-potong kemudian masukkan kedalam blender bersama, air, gula, dan bahan lainnya seperti tambahan buah nanas/ apel untuk menambah cita rasa.Setelah diblender sebaiknya disaring terlebih dahulu jus seledri sebelum diminum anak-anak.
Dengan ini anak-anak memahami tanaman seledri yang tumbuh di daerahnya, juga bisa menfaatkannya dengan baik.
Oleh: Ridha Amelya,S.Pd. TK PKK Lemah Kembar-Probolinggo-Jawa Timur
